Albero-kuhni.ru

Доходы и заработок
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Требования к открытию магазина

Как открыть свой магазин: пошаговая инструкция

Как открыть свой магазин? Что необходимо учесть, чтобы магазин начал приносить прибыль? Как сделать свой магазин популярным? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в данной статье.

Кажется, что открыть магазин очень просто, однако это распространенное заблуждение, с которым сталкивается 99% новоиспеченных предпринимателей. Сразу, после решения открыть магазин, у вас наверняка появится очень много вопросов, на которые не всегда легко найти ответ. Но ответив на них, вы приблизите свой бизнес к успеху и оградите его от неприятностей, которые могут случиться как на самом старте, так и уже в зрелом возрасте.

Ниже мы представим вам список вопросов, и краткую аннотацию к каждому из них, на которые вы должны ответить для себя, перед тем, как начать бизнес.

1. Выбор товара для продажи в магазине

Самый главный вопрос, который стоит перед каждым будущим бизнесменом: что будем продавать? Что продавать в своем магазине решать только вам. Это зависит от вашего региона, города.

Потребностей населения, от ваших личных пристрастий, в конце концов. После того, как вы определитесь с товаром, ответьте на следующие вопросы: будет ли востребован товар, который вы собираетесь продавать? Кто ваши конкуренты? Чем ваш товар будет отличаться от товара конкурента? Не помещает ответить и на эти вопросы: какого размера будет магазин? Это будет один магазин или целая сеть? Какая будет форма торговли? Где будет расположен магазин?

2. Определение потенциальных покупателей

После выбора идеи, вам необходимо ответить на вопрос о том, кто является вашими потенциальными клиентами, опишите их для себя. Составьте портрет среднестатистического покупателя. Почему они будут совершать покупки в вашем магазине? Пообщайтесь с потенциальными клиентами, жителями близлежащих домов, предприятий, расспросите их, какого магазина им не хватает, каких товаров. Наведите справки о том, чем занимается большая часть людей по соседству.

3. Ассортимент товаров

Следующий этап в нашей пошаговой инструкции – ассортимент. Какой ассортимент товаров будет на ваших прилавках? Какой ассортимент предлагают конкуренты? Что пользуется спросом, а что нет?

Ассортимент, безусловно, имеет значение для покупателей, так как, сколько людей, столько и вкусов, как гласит знаменитая пословица. Но не стоит воспринимать ее дословно и закупать сотни разных видов колбас, сыров и т. п. надо составить список 3-5 самых популярных сортов продуктов, которые вы собираетесь продавать, и представить их на начальной стадии. По мере работы, вести учет товара, который лучше всего продается и тем самым убрать из ассортимента плохо продаваемые сорта.

4. Финансовые расчеты

Постарайтесь составить бизнес план, учитывая все нюансы, так как большую часть ваших затрат будут связаны с непредвиденными расходами. Специалисты советуют поступать таким образом: составить бизнес план, со всеми расходами, а потом умножить полученную сумму на два. Теперь посмотрите на цифру и ответьте, достаточно ли у вас средств для открытия магазина?

5. Юридические аспекты

Наверное, самая проблематичная часть в организации каждого бизнеса – оформление и регистрация фирмы. Помимо траты времени, сил и денег на регистрацию, приходится еще довольно долгое время ждать оформления всех бумаг.

Учтите это, при открытии своего бизнеса. Ответьте для себя на ряд следующих вопросов: сколько учредителей будет у вашей фирмы, определитесь с названием фирмы (магазина), какую систему налогообложения вы выберите и т. п. Ответы на все эти вопросы вы найдете у нас на портале, либо можете спросить на бизнес-форуме.

Вам нужно зарегистрировать юридическое лицо, о том, как это сделать читайте две полноценные статьи: как зарегистрировать ООО и как зарегистрировать ИП.

Помимо этого, необходимо зарегистрироваться во внебюджетных фондах, таких, как: пенсионный, медицинский, фонд социального страхования, а также вам нужно будет открыть расчетные счета в любом банке и изготовить печать. При открытии магазина возникает еще ряд сложностей, по сравнению с другими видами деятельности. К примеру, вывеска вашего магазина, считается как рекламный щит, требующий получения соответствующего разрешения.

Для этого необходимо предоставить заявку. Регистрационную карточку, копии свидетельств об открытии фирмы, которые прежде нужно заверить у нотариуса, а также эскиз вывески, которую планируете разместить, цветные фотографии магазина или места, где он будет размещен вместе с вывеской и т. п.

Кроме этого, нужно получить заключение Государственного пожарного надзора и санитарно-эпидемиологического заключения от Роспотребнадзора. Не стоит забывать и о разрешении для кассовых аппаратов.

6. Название магазина

Название магазина имеет не малое значение. Как звучит название вашего магазина? Попросите незнакомых людей его произнести и спросите, какие ассоциации оно у них вызывает. Прочтите статью о том, как правильно назвать фирму и чего не стоит делать.

7. Выбор местоположения

От расположения магазина зависит его посещаемость и доход. Если выбрать место, с малой проходимостью, то клиентов у вас будет раз-два и обчелся. Лучше всего работают магазины близ жилых, многоэтажных домов, неподалеку от остановок и станций метров, т.е. в любом месте, где большое сосредоточение людей.

8. Дизайн магазина

Еще до того, как вы начнете строить магазин, или соберетесь арендовать под него помещение, необходимо составить план дизайна магазина, его интерьер. Сделать это можно стандартными средствами, с помощью бумаги и карандашей. А можно воспользоваться современной техникой – компьютерами и специализированными программами. Перед дизайнерами нужно ставить конкретные задачи. Подумайте, как должен выглядеть магазин, как в нем должны быть расположены витрины. Почувствуйте себя на месте покупателя. Продумайте не только внутренний дизайн, но и внешний. Включая вывеску и наружную рекламу.

9. Поиск помещения под магазин

После того, как вы примерно определились с дизайном помещения, с его структурой, следует начать искать такое помещение для аренды, либо строить самостоятельно. Помните о том, что вам желательно иметь служебный вход, через который вы будете заносить в магазин привезенный товар и подъезжать грузовые машины. Также желательно наличие автостоянки и ухоженного пространства вокруг магазина.

10. Оборудование для магазина

Не менее важным для магазины является торговое оборудование. Сейчас на рынке много специализированного и относительно недорогого и качественного оборудования, поэтому проблем с приобретением не будет. Вам останется лишь подобрать оборудование в соответствии со спецификой вашего магазина и с учетом дизайна помещения.

11. Поставщики товара

От поставщиков зависит качество товара в вашем магазине. К их выбору нужно подойти особо ответственно. Если вы уже имеете на примете нескольких поставщиков, ответьте на вопросы: почему вы выбрали именно этого поставщика? Чем он лучше остальных? Насколько надежен?

12. Логистика и система учета товаров

После выбора поставщика, нужно согласовать график поставки товара. Товар, который будете перевозить, можно застраховать на всякий случай. Особенно это актуально, если транспортировка товара производится из дальних городов и занимает длительное время. Всегда ведите учет товара, который вот-вот закончится, и пополняйте запасы.

13. Внутреннее оформление и выкладка товаров

Знакомы ли вы с правилами мерчандайзинга? Знаете что это за наука? Если нет, то вперед читать книги и посещать тренинги. Либо отправьте туда свой персонал. Им это больше понадобится, чем вам. Позаботьтесь о том. Чтобы рекламная продукция не закрывала товар. Наиболее покупаемый товар расположите ближе к покупателям.

14. Подбор персонала в магазин

Помимо прочих факторов, от персонала зависит, вернутся ли покупатели в магазин в будущем или нет, а это непосредственно отражается на вашей прибыли. Не стоит брать на работу людей по знакомству и с улицы. Выбирайте профессиональных продавцов, доброжелательных и приветливых. Чтобы отследить качество работы продавцов, можно воспользоваться услугой тайный покупатель.

15. Обучение персонала

Если в вашем магазине работает более чем один продавец, желательно провести обучение, рассказать им основы торговли в вашем магазине, отношение к клиентам и прочие пожелания. Звучит странно, но учитывая то, какие продавцы встречаются у нас в магазинах, это более чем важно. Из продавцов нужно сделать не просто сотрудников, а сформировать настоящую команду. Как это правильно сделать, читайте в разделе менеджмент.

16. Реклама магазина

Вы ведь помните, что реклама – двигатель торговли!? Продумайте, как вы будете привлекать посетителей в ваш магазин, какие способы рекламы использовать? Уместно ли в вашем случае проводить акции или распродажи? При выборе рекламы магазина в первую очередь нужно учитывать его специфику. И не забывайте про бюджет – дорогая реклама не значит эффективная!

17. Сдача в аренду свободных площадей

Вы можете получить дополнительную прибыль с вашего магазина, если будете сдавать свободную площадь в аренду. К примеру, вы можете сдать один квадратный метр по автомат для приема платежей. Либо самостоятельно приобрести терминал и установить его у себя. Как это сделать читайте в статье бизнес на платежных терминалах.

При выборе арендаторов стоит учитывать несколько факторов, важным из которых является специфика продаваемых вами товаров. Странно будет смотреться витрина с табачной продукцией в магазине спортивного питания…

18. Безопасность

Не стоит пренебрегать безопасностью своего магазина. Помимо установления необходимых противопожарных систем, позаботьтесь о сигнализациях, и прочих средств от несанкционированного проникновения. Заключите договор об охране магазина, если посчитаете это целесообразным. Установите камеры видеонаблюдения, специальные зеркала и системы наблюдения и анализа операций кассира. Итак, если вы все еще не передумали открывать свой магазин, то вперед, действуйте, пока кто-то другой не занял ваше место.

Читать еще:  Дизайн овощного магазина

Как открыть свой магазин: практические советы

Как открыть свой магазин: практические советы

Как открыть свой магазин? О чем нужно помнить при этом? Какие детали необходимо учесть, чтобы магазин приносил прибыль и был популярным? Для некоторых смысла в двух словах «открыть магазин» не так уж и много, пока сами с этим не сталкиваемся. Столько вопросов надо решить, что поначалу и не знаешь, за что взяться. Но если основательно подготовиться к этому вопросу заранее, то можно в последствии избежать многих проблем. Попробуем разобраться, что же нужно для открытия магазина.

Самый первый и в тоже время самый главный вопрос – что продавать. Выбрать подходящую идею для будущего магазина очень важно. Подумайте, нужна ли будет ваша продукция покупателям, оцените, конкурентоспособен ли будет товар из вашего магазина. Продумайте, насколько большим будет ваш магазин. Определитесь, каким образом будут осуществляться продажи – самообслуживание ли (как показывает практика, самый прибыльный способ), продажа ли через прилавок.

Подумайте над тем, в каком районе будет находиться ваш магазин. Исследуйте район, изучите контингент населения, их потребности и покупательские способности. Будет неплохо, если вы сами пообщаетесь с людьми и узнаете их мнение о возможности появления в их районе магазина, который вы планируете открыть.

Составьте бизнес-план, причем не важно, насколько большой магазин вы планируете открыть, бизнес-план обеспечит последовательность действий даже при открытии небольшой торговой точки в 10 кв.метров.

Пакет документов для открытия магазина

Особый вопрос уделите документации в процессе подготовки работы магазина. МирСоветов предупреждает, что бюрократическая волокита чаще всего растягивается на длительный промежуток времени, поэтому, строя планы, стоит выкроить побольше времени, средств и нервов на получение всяческих разрешений, лицензий и т.д. Какие документы вам необходимо подготовить:

Для регистрации фирмы вам нужно будет быть готовыми ответить на следующие вопросы: сколько учредителей будет у вашей фирмы, название фирмы, основной род деятельности, какую вы выбираете систему налогообложения, уставной капитал будете вносить имуществом или денежными средствами, кто будет генеральным директором и главным бухгалтером. Вам нужно будет получить свидетельство о регистрации юридического лица и свидетельство о постановке на учет и присвоении ИНН, для чего надо будет пройти регистрацию в Едином Государственном Реестре юридических лиц и пройти постановку на учет в ИМНС. Кроме этого вам необходимо будет получить письмо Госкомсата о присвоении кодов (ОКВЭД), зарегистрироваться во внебюджетных фондах, таких, как: пенсионный, медицинский, фонд социального страхования, а также вам нужно будет открыть расчетные счета в любом банке и изготовить печать.

Не забывайте, что вывеска вашего магазина – это, как таковой, рекламный щит. Соответственно, на него вам надо будет получить разрешение, что не так-то просто. Для получения разрешения вам надо будет предоставить: заявку, регистрационную карточку, нотариально заверенные копии свидетельства об открытии фирмы, заверенный нотариально договор аренды, эскиз изображения, заверенный печатью предприятия, согласование места размещения с собственником здания, проработанный дизайн изображения, цветные фотографии предполагаемого места размещения, карта места размещения.

Для заключения Государственного пожарного надзора вам необходимо будет приготовить следующие документы: письмо-заявку, свидетельство о регистрации предприятия, договор аренды помещения, поэтажный план БТИ, договор об установке противопожарной сигнализации, а также страховой полис объекта. Кроме этого вам надо будет назначить одного сотрудника начальником противопожарной безопасности и провести курс его обучения.

Для получения санитарно-эпидемиологического заключения от Роспотребнадзора вам необходимо будет также приготовить обязательный пакет документов: заявление, свидетельство о регистрации фирмы и постановке на учет в ИМНС , договор аренды, ассортиментный перечень товаров, медицинские книжки работников магазина, санитарный паспорт объекта, сертификаты на товары магазина, договора на вывоз мусора и ТБО.

Не стоит забывать и о разрешении для кассовых аппаратов. Чтобы зарегистрировать контрольно-кассовую машину ( ККМ ) вам необходимо будет приготовить следующие документы: заявление, договор аренды на то помещение, где будет стоять именно данная ККМ, паспорт ККМ, заверенный мастером ЦТО, голограммы Госреестра и техобслуживания, копии свидетельств об открытии предприятия и постановке на учет в ИМНС.

МирСоветов рекомендует, если позволяют финансовые средства, подумать о нервосбережении и заказать получение всех разрешений и свидетельств у специалистов юридических агентств. Их услуги вам обойдутся в сумму от 30-35 тысяч рублей, однако в срок, грубо говоря, около месяца вы получите все необходимые разрешения и заключения.

Ваш магазин – это не просто источник дохода, бизнес, это как холст на мольберте – источник вашего творчества. Конечно, пока вы думаете о том, как получить полный пакет исходно-разрешительной документации, вашим творческим идеям приложения не найти, но когда вы уже думаете о названии для вашего магазина, тут уже и начинается полет фантазии. Вы можете заказать имя для вашего магазина специалистам. На самом деле, нейминг – не простое дело, ведь важно, чтобы имя завлекало посетителей, чтобы его трактовка была ясной, чтобы имя невозможно было игрой букв переделать в нечто нецензурное, и чтобы оно не вызывало нелепых ассоциаций. Примером неудачного имени может послужить название «Вечерний звон» для магазина посуды. Вы намекали в имени на звон хрусталя, на то, что в вашем магазине можно найти высококачественную посуду, но у посетителей может возникнуть прямо противоположная ассоциация – что ваша посуда некачественная и бьется со звоном, вечерним, таким, звоном.

Уже на пороге решительных действий стоит обмозговать и дизайн вашего магазина. Продумать внешний облик стоит до того, как вы отправитесь на поиски помещения. Конкретные требования к помещению помогут вам подобрать самый лучший вариант.

Помещение под магазин

Будете ли вы покупать, арендовать или строить помещение для своего магазина, важно учитывать несколько ключевых моментов:

Местоположение – хорошая ли проходимость будет у вашего магазина, удобный ли подъезд, возможна ли парковка рядом.

Размер помещения и его планировка – в вашем магазине должно быть не тесно, нужно определить офисные помещения, складские комнаты, продумать, нужен ли будет отдельный служебный вход.

Технические удобства – важно, чтобы вам удобно было провести электричество, воду, тепло, телефонные и Интернет-линии, охранные системы.

Правильно выбранное место – залог вашего успеха, а также возможность экономии на технических и ремонтных вопросах. Поэтому отнеситесь со всей серьезностью к выбору помещения.

Торговое оборудование

В зависимости от выбранной системы обслуживания (самообслуживание или торговля через прилавок), закажите торговое оборудование – стеллажи, шкафы, прилавки, витрины. Фирм, специализирующихся на торговом оборудовании, очень много, поэтому вы без труда сможете заказать для вашего магазина именно то, что будет необходимо и в то же время, что грамотно впишется в дизайн. При превращении обычных комнат и залов в торговые площади не забывайте об общем дизайнерском впечатлении в пространстве. Помните, что покупателям должно нравиться в вашем магазине. В красивый магазин люди захотят возвращаться вновь и вновь.

Особое внимание уделите кассовому оборудованию – его достаточное количество влияет на количество и качество продаж.

Выбор поставщиков

Поставщики очень влияют на работу магазина. Старайтесь выбирать себе фирмы с хорошей репутацией. В поставке товара для вашего магазина важна пунктуальность, обязательность. Самое важное при выборе товара – это его качество, цена, графики поставки. МирСоветов обращает ваше внимание на то, что длительные торговые отношения с поставщиком развивают их, принося вам наиболее выгодные условия сотрудничества. Подбирайте таких поставщиков, которые обеспечат вас рекламной продукцией для ваших товаров, именными стендами и так далее.

Выкладка товара и внутреннее оформление магазина

Ваш товар должен быть разложен не по принципу наибольшей вместимости, а по принципу удобства для покупателя и в то же время наибольшей сохранности (при условии, что покупатель сможет брать товар в руки для изучения). Открывая свой магазин, стоит изучить хотя бы основы мерчендайзинга. Пользуйтесь знаниями психологии покупателя для получения наибольшей выгоды. Продумайте, как разместить ценники, чтобы и они работали на вас. К примеру, если у вас есть какое-то наименование товара, который вы отпускаете по очень выгодной для покупателей цене, и вы знаете, что это цена ниже, чем у ближайших конкурентов, то выделите эту цену крупным ценником или яркой надписью «Специальная цена!». Относительно же дорогих товаров стоит сделать наоборот: пусть покупателю придется некоторое время искать ценник красивой, но дорогой вещи. В то время, что вещь проведет в руках у покупателя, пока он пытается найти стоимость, послужит вам на руку – покупатель привыкнет к вещи и не захочет с ней расставаться.

Для привлечения внимания покупателя пользуйтесь всеми возможными способами. Вам нужна подходящая музыка, грамотно установленное освещение верного тона, даже запахи играют свою роль.

Подбор персонала для магазина

В зависимости от рода деятельности вашего магазина вы должны подбирать персонал. Согласитесь, нелепо будет смотреться серьезная женщина в очках и строгом костюме, продающая молодежную одежду. Продавец должен быть не просто человеком, выдающим вам товар и получающим от вас деньги за него, он также должен быть консультантом, помощником в выборе. Вспомните известный анекдот о том, как человек уехал из магазина на джипе, хотя пришел всего лишь за крючком для удочки. Продавцы, которые продавцы от Бога, способны поднять уровень продаж вашего магазина на очень высокий уровень. Поэтому отнеситесь к подбору персонала для будущего магазина со всей ответственностью.
Не забывайте, что вашим работникам нужны тренинги, не экономьте на обучении. Профессионализм работников окупится очень быстро.

Читать еще:  Плюс магазин бытовой химии

Кроме всех этих глобальных шагов есть еще множество мелочей, которые обязательно необходимо учесть, готовя открытие вашего магазина. Так, например, стоит продумать оформление предмагазинной площадки, нужно не забыть о системе безопасности, а также о рекламных ходах.

Чтобы привлечь ваших первых гостей, открытие магазина готовьте заранее: Пусть на неоформленной витрине будет растянут большой транспарант: «Открытие ** месяца!» В день открытия устройте праздник с воздушными шарами на входе, с угощениями и праздничным представлением, пригласите клоунов, например, или, скажем, квартет. Пусть популярность вашего магазина начинается с самого первого дня!

Документы, необходимые для открытия Продуктового магазина

Открыть продуктовый магазин не так трудно, как кажется. Самое неприятное и раздражающее занятие при организации этого бизнеса — сбор документов. Хотя бы потому, что полный комплект требуемой документации не описан ни в одном понятном документе. Информацию нужно собирать по крупицам. Мы проделали эту работу для вас.

Конечно, полный комплект описать мы не можем, потому что нельзя учесть все возникающие в процессе организации бизнеса нюансы. Поэтому мы расскажем о базовом комплекте для открытия продуктового магазина без последующих штрафов.

Юридические документы

Начнем с выбора помещения и заключения договора на аренду. Помещение можно построить, купить, получить в дар, но чаще всего начинающие предприниматели его арендуют.

Договор аренды нужен при регистрации бизнеса, особенно если вы открываете Общество с ограниченной ответственностью. Перед подписанием документов об аренде убедитесь, что помещение соответствует или может быть приведено к нормативам пожарной и санитарной служб. Можно даже заказать предварительную проверку.

Подписывая договор аренды, будьте внимательны. Этот документ описывает ваши и арендодателя права и обязанности, распределение ответственности, способы разрешения споров и правила продления и расторжения договора, а также сумму аренды и сроки ее выплаты. Если заключаете договор сроком от 11 месяцев, он должен быть зарегистрирован в Росреестре.

Затем продуктовый магазин нужно зарегистрировать как бизнес. Какие документы для этого нужны мы опишем в следующем пункте. А пока остановимся на разрешительной документации и наборе договоров, требующихся для открытия предприятия.

Разрешительные документы получают:

  • в Госпожинспекции;
  • в Роспотребнадзоре.

Эти документы указывают, что ваш магазин находится в помещении, соответствующем противопожарным и санитарным нормам. Предприятие должным образом оборудовано и подготовлено к приему покупателей.

Если вы планируете продавать спиртное, нужно получить лицензию на реализацию алкогольной продукции.

Согласование с архитектурным управлением потребуется для проведения наружной рекламы магазина, а в некоторых регионах для изменения фасада дома и создания вывески.

Перед открытием продовольственного магазина понадобится заключить договора:

  1. На вывоз твердых бытовых отходов.
  2. На вывоз испортившейся продовольственной продукции.
  3. На утилизацию ртутных ламп.
  4. На поставку воды, электроэнергии в помещение магазина.
  5. На слив сточных вод.
  6. На дератизацию, дезинсекцию и дезинфекционные работы в помещении магазина.
  7. На обслуживание системы вентиляции и кондиционирования (если она предусмотрена).
  8. На установку и обслуживание системы сигнализации о пожаре.

При открытии продуктового магазина нужно позаботиться, чтобы весь товар, планируемый к реализации, был сертифицирован и имел документы, подтверждающие его качество. Любая лицензируемая согласно законам РФ продукция должна иметь лицензию.

Бухгалтерская документация

Законно открыть магазин, не зарегистрировав бизнес, нельзя.

Для продуктового магазина небольшого размера подходит две формы собственности:

Чтобы открыть ИП, нужно собрать небольшой пакет документов:

  1. Написать заявление в установленной форме.
  2. Сделать ксерокопию паспорта (предъявляется с оригиналом).
  3. Ксерокопировать ИНН (предъявляется с оригиналом).
  4. Оплатить пошлину и приложить к вышеуказанному комплекту квитанцию.

Организатору (организаторам) общества с ограниченной ответственностью придется чуть больше сил и времени потратить на сбор необходимых документов.

  1. Решение учредителей о добровольном создании ООО.
  2. Протокол голосования (если собственников несколько).
  3. Устав предприятия (типовой или индивидуальный).
  4. Заявление на регистрацию бизнеса.
  5. Квитанция, подтверждающая оплату госпошлины.
  6. Гарантийное письмо от собственника помещения о предоставлении Обществу юридического адреса.
  7. Копии документов, удостоверяющих личность учредителей.

Налоговая служба может затребовать дополнительные справки и другие документы. Чаще такое случается, если собственник не является гражданином РФ и вынужден подтверждать законность своего пребывания на территории страны.

Вы не откроете магазин без товара на полках.

Это значит, что к моменту, когда вы готовы перерезать красную ленточку у входа, у вас должны быть:

  • договора с поставщиками продуктов;
  • накладные на товар, находящийся на складе и в торговом зале;
  • документы, подтверждающие качество магазинного оборудования;
  • договора на обслуживание техники (холодильного оборудования, микроволновых печей, если таковые есть).

Если ваша работа предполагает наличие кассового аппарата (а для большинства продуктовых магазинов это именно так) потребуются договоры:

  • на покупку ККМ (сегодня это онлайн-кассы);
  • на обслуживание кассового аппарата;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на предоставление интернет услуг.

Кассовый аппарат обязательно ставится на учет в налоговых органах. Кроме договоров вам потребуется журнал кассира-операциониста (по форме№КМ-4).

Если вы зарегистрированы как ИП и выбрали систему оплаты налогов по патенту или ЕНВД, нужно приобрести товарные чеки (документы строгой отчетности). Но продуктовые магазины обычно выбирают работу с кассовым аппаратом. Это удобнее.

Обязательно заведите журнал регистрации договоров о полной материальной ответственности с персоналом, и заключите с ними соответствующие договоры.

Другие документы

На любом предприятии, независимо от формы собственности, количества сотрудников и вида деятельности должна вестись документация (нормативная, распорядительная, учетно-отчетная) по вопросам ОТ (охраны труда), ППБ (противопожарной безопасности), соблюдения СЭР (санитарно-эпидемического режима).

В комплект документов для продовольственных магазинов входят инструкции, приказы, планы, журналы (прошнурованные и пронумерованные), брошюры. Документы для обеспечения СЭР оговорены СП 2.3.6.1066-01.

В комплект включены:

  • правила работы продовольственного магазина;
  • правила внутреннего распорядка по обеспечению санитарных норм;
  • книга учета движения санитарных книжек;
  • график генеральных уборок (по форме У) и дезинфекции;
  • журналы.

Обязательно наличие следующих журналов:

  1. Санитарного.
  2. Регистрации температурного режима холодильного оборудования.
  3. Дезинфекции, дезинсекции и дератизации (по форме №10 вет).
  4. Проверок санитарными службами.

Охрана труда и электробезопасность (ЭБ) при работе в продуктовом магазине кажется делом простым. Тем не менее правила ОТ и ЭБ должны соблюдаться, документация вестись. В минимальный комплект входит набор журналов регистрации и учета:

  1. Инструктажа работника на его рабочем месте.
  2. Выдачи инструкций по ОТ.
  3. Присвоения I группы ЭБ не электротехническому персоналу.
  4. Инструкций по ОТ.
  5. Несчастных случаев при работе в продуктовом магазине.
  6. Инструктажей (вводного, первичного и текущих).

Комплект документов для обеспечения пожарной безопасности:

  1. Приказ о назначении ответственного лица за ППБ.
  2. Инструкции по ППБ для персонала.
  3. Журналы (учета огнетушителей, регистрации инструктажей по ПБ)

Если вы набираете сотрудников для магазина, понадобится кадровая документация:

  • должностные обязанности работников
  • личные карточки на каждого работника (по форме Т-2);
  • трудовые книжки сотрудников (серии ТК-V)
  • вкладыши к ним (серии ВТ1)
  • книга учета трудовых книжек и вкладышей.
  • Приказы на прием и увольнение сотрудников.

Обязательно следует сформировать комплект документов для Уголка покупателя:

  1. Информация о магазине (название, уставные документы или сведения о предпринимателя, его контакты).
  2. Комплект ФЗоЗПП.
  3. Правила торговли.
  4. Информация об органах контроля за работой продуктового магазина, контакты контролирующих служб.
  5. Книга отзывов и предложений.
  6. Прайс-лист.

Можно купить документы пронумерованные, прошиты и скрепленные масличной печатью с актуализацией на дату покупки. Можно подготовить комплект самостоятельно.

Пошаговый план открытия магазина

Кто из нас ни мечтал о своем деле, и при этом многие предприниматели планируют именно открыть магазин: может быть это будет магазин интеллектуальной литературы или же домашнего уютного текстиля, а может быть магазин «забытых вещей». Кто-то хочет иметь магазин как хобби, а кто-то как дополнительный заработок, если говорить об Интернет-торговле. В любом случае, необходимо продумать план и реализовать его в реальности.

Шаг 1: выбрать нужные товары

Из названия «товары повседневного спроса» видно, что это те товары, которые нужны всегда, то есть каждый день, с другой стороны, это ширпотреб, то есть товары широкого потребления. С экономической точки зрения это товары, которые не имеют уникальности, товары массового потребления, которые не отличаются по оформлению, потребительским свойствам и не имеющие уникальности. С другой стороны, продавать их очень выгодно, поскольку такие товары покупают ежедневно. Какие же товары пользуются повседневным спросом?

Ну, прежде всего, это продовольственные товары.

  • хлеб;
  • мясо и мясопродукты (за исключением деликатесных);
  • молоко и молокопродукты (за исключением мороженого);
  • яйца и яйцепродукты;
  • масло растительное;
  • маргарин;
  • сахар;
  • соль.

Продажа товаров повседневного спроса имеет свои плюсы и минусы.

Итак, начнем с плюсов:

Поскольку потребитель нуждается каждый день в таких товарах, то приобретает их он довольно-таки часто.

Такие товары часто имеют доступные цены, поэтому быстро раскупаются, а это значит, что у компании, осуществляющей продажу таких товаров, могут быть большие обороты.

Такие товары имеют стандарты размещения, выкладки в торговых точках, поэтому сложностей с их продажей обычно не возникает.

Но, конечно, продажа таких товаров имеет и свои минусы.

На таких товарах нельзя много заработать, торговая наценка таких товаров обычно не значительна.

Читать еще:  Выгодно ли открывать магазин игрушек

Маленьким магазинчикам шаговой доступности все тяжелее бороться с большими супермаркетами, которые все сильнее наступают на малый бизнес.

При планировании открытия магазина, продумайте, где будут храниться товары, каким образом будет осуществляться приемка качества товаров. Важный вопрос — утилизация товаров, которые испортились. В некоторых случаях утилизацией занимаются поставщики, а в других – сам магазин.

Следующая группа – это товары неповседневного спроса.

Что такое товары неповседневного спроса? Это те товары, которые вы покупаете не каждый день. Например, купить торт вы зайдете в магазин не каждый день, а только если у вас намечается какое-то важное событие. Побаловать себя деликатесом вы тоже можете не каждый день, поэтому деликатесы и называются деликатесами. Но сегодня есть успешные примеры такой узкой специализации на таких товарах: например, «От Палыча», «Рублевский» и иные. Часто продовольственные товары неповседневного спроса продают сами производители.

Продажа товаров неповседневного спроса имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы:

  • Открывая магазин неповседневного спроса, можно реализовать самые смелые проекты.
  • Продажа товаров неповседневного спроса позволяет увеличить рентабельность, поскольку данные товары предусматривают большую наценку, чем товары повседневного спроса.
  • Магазин неповседневного спроса позволяет ввести дополнительные услуги, сервисное обслуживание.

Минусы:

  • Открывая магазин неповседневного спроса, получаете больше рисков не достигнуть желаемой прибыли. Необходимо более внимательно изучить нишу, проанализировать возможные финансовые риски.
  • Спрос на такие товары является скачкообразным и может зависеть от многих факторов, в том числе экономических, политических.

Открывая магазин неповседневного спроса, необходимо остановиться на той отрасли, которую хорошо знает учредитель. Важно собрать единомышленников. Ведь если продавцы ничего не понимают в продаваемом товаре, то покупатели просто уйдут к другим продавцам.

Магазин неповседневного спроса предполагает больше затрат на маркетинг, ведь товар необходимо разрекламировать, так потребитель должен знать, где в вашем городе продаются гитары или автомобили.

Шаг 2: оформите необходимые сертификаты и лицензии

Например, для оформления лицензии на алкоголь нужно представить в уполномоченный орган (Росалкогольрегулирование) комплект документов:

1) Заявление о выдаче лицензии и приложения к лицензии;

2) Копии учредительных документов (устав, а также учредительный договор, если его наличие предусмотрено федеральным законодательством);

3) Копии свидетельства о государственной регистрации юридического лица, свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц;

4) Копию свидетельства о постановке юридического лица на учёт в налоговом органе (ИНН);

5) Справку налогового органа об отсутствии у соискателя лицензии задолженности по уплате налогов, сборов, пеней и штрафов за нарушение законодательства РФ о налогах и сборах (выданную не более чем за 90 дней до подачи заявления);

6) Копию санитарно-эпидемиологического заключения специально уполномоченного государственного органа о соответствии заявленного вида деятельности (работ, услуг) государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам;

7) Копию заключения специально уполномоченного государственного органа о соблюдении на объекте лицензирования требований пожарной безопасности;

8) Копию действующего договора на охранные услуги — для соискателей лицензии, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 15 процентов объема готовой продукции;

9) Копию карточки регистрации контрольно-кассовой техники;

10) Копию зарегистрированного в установленном порядке документа, подтверждающего право собственности или временного владения и пользования зданием

На практике даже крупным магазинам сложно получить лицензию на торговлю алкоголем. Серьезно отнеситесь к сбору документов.

Подготовьте подтверждение уплаты налогов и сборов. Налоговая задолженность является основанием для отказа в лицензии.

Отказ можно обжаловать в лицензионном органе или в суде.

Шаг 3: определитесь с видом торговли

Ограничение по размеру расчетов наличными деньгами в рамках одного договора существует только для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Физическое лицо может проводить расчеты с юридическими лицами наличными деньгами в неограниченном размере.

Если вы будете осуществлять расчеты наличными денежными средствами, то вам понадобится кассовый аппарат. Тут встает проблема онлайн-касс.

Оптовая торговля — вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров производителями или торговыми посредниками для дальнейшего использования в розничной торговле или профессионального использования.

Мелкооптовая торговля — разновидность оптовой торговли, связанная с реализацией партий товаров производителями и тор­говыми посредниками для последующей перепродажи в рознич­ной торговле и ином коммерческом обороте.

Есть и другие виды торговли, например, продажа по образцам. Демонстрация образцов товаров в месте продажи признается публичной офертой независимо от того, указаны ли существенные условия договора, за исключением случаев, когда продавец явно определил, что товары не предназначены для продажи. То есть выставив образец, вы его уже предложили покупателю.

Еще один вид торговли – дистанционная. При продаже товаров дистанционным способом продавец обязан предложить покупателю услуги по доставке товаров путем их пересылки почтовыми отправлениями или перевозки с указанием используемого способа доставки и вида транспорта.

Шаг 4: выберите место для открытия магазина

В случае с непродовольственными товарами лучше выбирать места на людных перекрестках, рядом со станциями метро, остановками. Маленький магазинчик рядом с остановкой с яркой вывеской может привлечь случайных прохожих.

Если же вы решаете открыть крупный магазин, то лучше выбирать помещения на окраине города. Во-первых, такие магазины располагают большими площадями. Во-вторых, там просторные склады, где можно разместить большое количество товаров. В-третьих, покупатели едут в такие магазины целенаправленно, чтобы приобрести определенный товар, например, строительные товары.

При выборе помещения важно соблюдать следующие рекомендации:

  • Рассчитайте количество денежных средств для открытия магазина, ведь затраты во многом, зависят от месторасположения.
  • Не ищите очень дешевые варианты, так как они могут иметь «подводные камни».
  • Найдя походящий вариант, необходимо дополнительно уточнить такие вопросы, как наличие парковки и транспортной доступности, наличие витрин, необходимость проведения ремонта.
  • При выборе помещения можно провести независимое маркетинговое исследование, посмотреть, сколько покупателей в соседних магазинах. Если поблизости нет магазина, то можно понаблюдать за посетителями парикмахерских, кафе и ресторанов. Если вы открываете магазин «шаговой доступности», то необходимо обратить внимание, что магазин будет посещать 60-70% жильцов из ближней зоны, из средней – около 20%, а из дальней – всего 15%. В отношении же супермаркетов ситуация меняется с точностью до наоборот.

Шаг 5: правильно спланируйте расположение в магазине

Идеальным решением для магазина является помещение квадратной или прямоугольной формы. Главное, чтобы прямоугольник не был слишком вытянутым: оптимальным считается соотношение сторон 2:3 или 1:2 при высоте потолка 3,3 м.

Если вы планируете открывать большой магазин или торговый комплекс, поручите выполнение плана профессионалам.

Если вы открываете маленький собственный магазинчик, то планировка торгового зала предполагает следующую последовательность шагов:

  • разделение общей площади магазина по функциональности (на торговый зал и подсобные помещения),
  • выделение основных зон торгового зала (входная зона, кассовая зона, площадь занятая оборудование, магистрали покупательских потоков)
  • выбор схемы расстановки торгового оборудования
  • распределение товарных категорий.

Шаг 6: заключите договоры с поставщиками

Если говорить о магазине самообслуживания, то для такого магазина потребуется большая площадь помещения. Стеллажи должны иметь достаточно свободные проходы. Также необходимо приобрести специальные ячейки для хранения сумок. Во избежание краж магазины оборудуют камерами видеонаблюдения, системами безопасности, турникетами.

При закупке товаров на практике существует 3 модели поведения в зависимости от того, насколько большой магазин вы открываете.

Небольшой бутик или маленькая продовольственная палатка

При открытии небольшого бутика, который закупает товары за рубежом, получить отсрочку платежа достаточно сложно, поэтому товары приобретаются за наличный расчет. В таких магазинах, как правило, цены выше, чем в супермаркетах, однако такие магазины могут поставлять эксклюзивный товар на рынок.

Средние магазины

Средние магазины включают в договор поставки условия об отсрочки платежа. Те товары, которые не раскупаются, забирает обратно производитель, производитель заинтересован продать свои товары, а магазин заплатить позже, когда покупатель уже купит товар. Магазин получает прибыль за счет торговой наценки.

Крупные торговые сети

Крупные торговые сети часто сами «диктуют» условия поставки. Часто производители доплачивают, например, 10% вознаграждение торговым сетям за вхождение в торговую сеть. То есть поставка осуществляется на максимально удобных для торговой сети условиях.

Шаг 7: подберите персонал

Прежде чем размещать вакансию, необходимо сформулировать требования к кандидатам. Причем требования должны быть к профессиональным качествам работников, они не должны дискриминировать сотрудника.

В объявлениях о приеме на работу можно встретить различные ограничения. Чаще всего встречаются следующие:

— приглашение лиц только определенного пола;

— приглашение лиц только определенного возраста;

— отказ в приеме на работу в связи с инвалидностью.

Если соискатель прислал резюме или лично пришел устраиваться, то необходимо изучить опыт его работы, была ли у него аналогичная практика, осуществлял ли он подобные продажи, на какой отрасли он специализируется.

Предпочтение лучше отдавать кандидатам, которые уже работали в торговой сфере, имеют положительные характеристики с предыдущих мест работы и знают особенности работы именно в данном направлении, то есть занимались, например, продажами техники, книг или же автомобилей.

Личная беседа является необходимым этапом подбора персонала. Если продавец или иной специалист легко находит общий язык с руководством, легко ориентируется в продаваемых товарах, может объяснить их назначение, целевую аудиторию, рассказать о товарах больше, чем знает сам руководитель магазина, то такой продавец легко найдет общий язык с покупателями.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector