Albero-kuhni.ru

Доходы и заработок
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Производство сухофруктов бизнес

Бизнес на сухофруктах: как заработать в первый месяц 200 000 рублей?

Если бизнес строится на продуктах питания и лекарствах, то он точно будет актуальным и через год, и через пару десятков лет. Последнее время люди начали переходить на здоровое питание, так что разные орехи и сухофрукты стали востребованным продуктом, а значит на этом можно заработать денег.

Поговорим о том, как построить успешный бизнес на сухофруктах, какие риски есть у такого предприятия и сколько можно заработать уже в первые месяцы работы.

Актуальность и особенности бизнеса

Продажа сухофруктов и орехов как бизнес – это выгодно в любое время года. Актуальность такого дела заключается в следующем:

  • С популяризацией перехода на здоровое питание сухофрукты и орехи стали чаще покупать для перекуса, с собой в дорогу и просто домой как заменитель конфетам и пирожным.
  • В сезон, когда нет свежих фруктов, или есть, но по заоблачным ценам и не лучшего качества, сухофрукты особенно в почете.
  • Товар длительно хранится, долго сохраняет хороший внешний вид, в отличие от свежих фруктов и ягод.

Так что успешно вести продажи можно круглый год, в отличие от торговли свежими ягодами и фруктами.

Виды бизнеса

Сухофрукты довольно обширная тема для ведения предпринимательской деятельности, так как существует несколько интересных и перспективных направлений:

  • Самостоятельно производство сухофруктов и последующая продажа. Этот вид бизнеса затратнее, чем просто продажа, так как понадобится закупка оборудования для сушки и помещение для хранения товара, его упаковки.
  • Закупка и перепродажа – ваша задача найти поставщиков, закупать хороший товар оптом по максимально возможной низкой цене и перепродавать его потом уже с накруткой.
  • Фасовка товара – это не такой масштабный вид бизнеса, как два вышеописанных варианта, но он требует минимальных затрат. Вы можете быть подрядчиком у какого-то предприятия или скооперироваться с тем, кто занимается изготовлением и последующей продажей сухофруктов.

Последний вариант требует минимальных вложений, основная статья расходов – закупка упаковки, но это, скорее всего, будет делаться по согласованию с владельцем товара.

Наибольшие расходы будут на тот вид бизнеса, который предусматривает работу полного цикла – от заготовки и упаковки, до продажи в розницу или оптом.

Как открыть магазин сухофруктов и орехов

Чтобы бизнес был успешным, нужно сначала решить такие вопросы:

  • Составить ассортимент товара. Для этого нужно провести анализ потребительского спроса, что предлагают и по какой цене ваши конкуренты.
  • Зарегистрироваться как предприниматель.
  • Организовать помещение для торговли.
  • Нанять персонал.
  • Найти поставщиков.

Без рекламы вряд ли получится обойтись, если вы не будете просто торговать на рынке.

Ассортимент товара

Если ориентироваться на потребительский спрос, то ассортимент должен включать такие товары:

  • чернослив – сушеный и вяленый;
  • несколько видов кураги;
  • светлый и темный финик;
  • изюм – светлый и темный;
  • инжир;
  • сушеный и вяленный персик;
  • несколько видов сушеных ягод – шиповник, клюква, вишня.
  • грецкий – жареный и сырой;
  • арахис – жареный и сырой;
  • кешью;
  • миндаль.

Слишком дорогие сорта орехов брать не стоит, так как они не будут пользоваться спросом. Но, если у вас есть возможность их поставлять, можно делать это под заказ – уведомляйте своих клиентов о том, что такая услуга есть.

Вышеприведенный ассортимент товара примерный, по мере развития торговли его придется корректировать, так как что-то будет больше пользоваться спросом, что-то меньше, а чего-то не будет сначала в наличии вообще, но придется включить в ассортимент.

Регистрация бизнеса

Бизнес по продаже орехов и сухофруктов не требует оформления ООО, если у вас одна торговая точка и нет большого предприятия. На старте точно можно обойтись только ИП, тем более что процедура регистрации тут куда проще и дешевле.

О том, как зарегистрироваться в качестве ИП мы подробно писали здесь.

Кроме регистрации деятельности также понадобится получить сертификаты качества на продукцию, так как речь идет о продуктах питания. Также понадобится получить разрешение на деятельность от санэпидстанции и пожарной инспекции.

Помещение для торговли

Небольшого магазина в 40-50 квадратов вполне будет достаточно. Торговая точка должна соответствовать таким требованиям:

  • кроме торгового зала должно быть подсобное помещение, в котором сухо и тепло, так как это важные факторы для правильного хранения товара;
  • обязательно должен быть санузел и комната для отдыха персонала;
  • помещение должно соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, поскольку речь идет о торговле продуктами питания;
  • обязательно должны быть подведены все коммуникации;
  • позаботьтесь об охране помещения.

Для торговли понадобится такое оборудование:

  • торговые стеллажи для товара;
  • кассовый аппарат;
  • расходные материалы – упаковка, перчатки для продавца;
  • стул, стол, чайник и микроволновая печь для комнаты отдыха.

Теперь о персонале. Для небольшой торговой точки будет достаточно одного продавца. Если планируется работа без выходных и до позднего времени, то нанять нужно двух продавцов, которые будут работать посменно.

  • иметь опыт работы;
  • иметь санитарную книжку, не просроченную.

Наличие сан книжки обязательно, так как это торговля продуктами питания.

Поиском поставщиков нужно заняться еще перед открытием торговой точки. Желательно закупать товар на оптовых базах, где цена будет выгодной. Обязательно проверьте наличие сертификатов качества у своих поставщиков.

Рентабельность бизнеса и стартовые расходы

Для открытия небольшой торговой точки понадобится около 100 000 рублей, это вместе с закупкой товара на старте, заложенным зарплатным фондом на первое время.

Окупаемость бизнеса, при условии продажи каждый день по 20-30 кг сухофруктов, составляет около полугода, что является очень даже хорошим показателем.

Риски

Риски есть в любом деле, бизнес на сухофруктах тут не исключение. Прогореть можно, но только при условии неграмотного подхода к работе. Рисками является следующее:

  • закупка некачественного товара;
  • неправильное ценообразование, от чего покупать будут у конкурентов, а не у вас;
  • неправильное расположение торговой точки – мало людей, рядом есть конкуренты.
Читать еще:  Сдача спецтехники в аренду как бизнес

Все это можно предусмотреть на старте бизнеса, а значит свести риски к минимуму.

Производство и продажа сухофруктов как бизнес

образа жизни среди населения и доступность продукта привели к тому, что сушеные фрукты и ягоды стали покупать чаще. Такая активность спроса не могла остаться незамеченной среди предпринимателей. Многие сегодня открывают бизнес на сухофруктах, но делают это по-разному. Одни предпочитают перепродавать готовую продукцию, другие вкладывают средства в собственное производство.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — 3 000 000 рублей.

Насыщенность рынка — средняя.

Сложность открытия бизнеса — 7/10.

Изготовление и продажа сухофруктов. О преимуществах бизнеса.

В наше время мало кто занимается изготовлением сухофруктов в домашних условиях. Это долго, хлопотно и затратно. Сегодня проще купить готовую продукцию. Рыночный ассортимент радует разнообразием, приемлемыми ценами и многим уже просто неинтересно заниматься домашними заготовками.

Несмотря на большую конкуренцию, проще стало и предпринимателям. Современное торговое оборудование для сухофруктов заметно ускорило процесс изготовления продукции. Кроме того, сушеные фрукты не привередливы в хранении и стойко выдерживают проверку временем, а это почти исключает порчу товара. При сушке полезные свойства и вкусовые характеристики сохраняются, что делает сухофрукты привлекательным продуктом как для потребителей, так и для производителей.

С чего начать бизнес?

Планируя заняться изготовлением и продажей сухофруктов, будьте готовы к серьёзной конкуренции. Придётся завоёвывать свое место, искать рынки сбыта и вкладываться в рекламу. Начните с главного, составьте бизнес-план производства сухофруктов. Многие не считают нужным заниматься бизнес-планированием и тратить время на всевозможные расчёты. Между тем, стартовать нужно именно с определения задач и путей их достижения. В бизнес-проектах детально прописываются ожидаемые расходы, сроки рентабельности и возможные риски. На этапе планирования важно реально оценить свои возможности и чётко представлять, как будет строиться бизнес.

Здесь возможны три варианта:

  • Обычная перепродажа готовойпродукции — дело доходное, но на большую прибыль можно не рассчитывать. Придётся тратиться на аренду торговой площади, зарплату продавца, перевозку сырья и т.д. Даже при 50 % торговой накрутке доход будет стабильным, но невысоким.
  • Опытные предприниматели считают, что лучше выращиватьсырьёсамостоятельно. Но не у всех есть возможности и время ухаживать за фруктовыми садами и заниматься посадкой ягод.
  • Более доступный и простой вариант — закупать фруктыу оптовиков. Торговля сухофруктами приносит хороший доход, но для этого необходимо найти надёжного поставщика и покупать фрукты напрямую. Можно предложить сотрудничество плодово-овощным базам и фермерам. В сезон созревания, особенно в урожайный год, предложений очень много. Есть возможность делать закупки по выгодной цене.

Обязательно зарегистрируйте свой бизнес и встаньте на учёт в налоговой. Даже если не уверены в успехе и решили просто попробовать, бумажные дела лучше решать сразу, так спокойнее.

Ещё один важный момент – изготовление сухофруктов и дальнейшая их реализация относятся к категории «торговля продуктами питания». На все товары должны быть сертификаты. За отсутствие необходимых документов серьёзно наказывают. Это могут быть штрафы, конфискация товара либо приостановка деятельности.

Товарный ассортимент и технология изготовления сухофруктов

Успешность бизнеса будет зависеть от качества предлагаемой продукции и привлекательности ассортимента. На одном изюме здесь не заработаешь. В наши дни покупатель избалован изобилием товаров и идёт туда, где ему предлагают большой выбор. Проанализируйте предпочтения. Считается, что на первом месте по популярности плодово-ягодные культуры.

Выделим самые продаваемые позиции:

Кроме фруктовых культур выгодно торговать инжиром и финиками. Пользуются спросом сушеные ягоды: черника, клюква, ежевика, малина, клубника, шиповник.

Технология производства сухофруктов заключается в воздействии на продукт горячего воздушного потока. Фрукты помещают в специальные шкафы, где они постепенно теряют воду и становятся сухими. Длительность процесса зависит от свойств фруктов и составляет от нескольких часов до 1-2 недель.

Помещение, оборудование, штат

Сегодня без проблем можно купить оборудование для производства сухофруктов и другие необходимые товары. Если на старте планируются небольшие объёмы, можно ограничиться сушильными шкафами. Для изготовления продукции скорее всего понадобятся:

  • Транспорт для перевозки;
  • Аппараты для мойки и нарезки;
  • Оборудование для фасовки сухофруктов;
  • Ножи, весы, контейнеры и лотки.

Производственное помещение должно быть вместительным и комфортным для работы. Оптимальный вариант — разделение труда по цехам. Прежде чем размещать оборудование, необходимо получить разрешение от Роспотребнадзора. Специалисты оценивают состояние помещения и его пригодность для осуществления деятельности в качестве пищевого предприятия. Требования высокие, обязательно наличие воды, света и газа. Не забывайте про нормы СЭС и противопожарную безопасность.

Решение кадрового вопроса зависит от масштабов производства. Помимо директора, инженера и начальника цеха, в штате должен быть бухгалтер и юрист. Это позволит оперативно решать финансовые и правовые вопросы. Рабочий персонал нанимается в зависимости от сезонности и объёмов производства.

Хорошо себя зарекомендовала линия по производству сухофруктов. Установка оборудования позволит автоматизировать обработку сырья. Стоит оно не дёшево, но есть смысл потратиться. Высокая производительность и простота в обслуживании оборудования положительно отразятся на объёмах заготовок и продажах. Автоматизация сокращает использование ручного труда и даёт возможность экономить на зарплатном фонде.

Упаковка и хранение продукции

Если планируется продажа сухофруктов оптом, можно ограничиться упаковкой в обычные коробки. Для розничной торговли продукт желательно расфасовать в пакеты. Реклама на упаковке поможет стать узнаваемым брендом. Не упускайте эту возможность и не забывайте про законные требования.

На упаковке в обязательном порядке размещается следующая информация:

  • Название и местонахождение производителя;
  • Состав и ценность нутриентов;
  • Вес;
  • Срок годности с датой производства;
  • Процент содержания генномодифицированных компонентов. Этот показатель не должен превышать 10 %/

Упаковка сухофруктов должна соответствовать принятым нормам, главное требование — герметичность. Для хранения продукции оборудуются складские помещения. Склад необходимо защитить от грызунов, обработать герметиком и обшить жестяными листами.

Читать еще:  Какой бизнес лучше

Как наладить сбыт продукции?

Способов реализовать готовую продукцию очень много. В этом деле важно заинтересовать клиента и не разочаровать его качеством. Хорошо продается аппетитный товар, а вот отталкивающий внешний вид продукта вряд ли привлечёт внимание. Не спасут даже скидки и красочно оформленная витрина для сухофруктов. Покупатель решит, что от товара просто хотят избавиться.

Качественная продукция может заинтересовать:

  1. Организации, специализирующиеся на производстве и реализации сухих завтраков;
  2. Продавцов городских рынков;
  3. Менеджеров крупных супермаркетов;
  4. Школы, больницы, воинские части.

Если финансовые возможности позволяют, подумайте об открытии собственной торговой точки. Это может быть магазин сухофруктов с расширенным ассортиментом. Помимо основного товара можно торговать орехами, халвой, развесными специями и зеленью, сушеными грибами и т.д. Оборудовать такой магазин несложно. Обычно вся продукция хранится в коробках. Покупатель видит только диспенсер для сухофруктов либо обычные стеллажи с полочками.

Возможно, заинтересует:

Убытки и риски

При правильном хранении сушеные фрукты не теряют своих вкусовых качеств. Срок годности достаточно большой, поэтому по поводу порчи товара можно не беспокоиться. Возможны естественные убытки, сушка сухофруктов уменьшает вес и размер сырья.

Торговля сухофруктами может пострадать при снижении цен, плохом урожае и отсутствии сырья, но главный риск связан с сезонностью. Будьте готовы к тому, что летом спрос на продукцию падает. Распорядитесь этим временем грамотно. Все силы и средства можно бросить на заготовку продукции либо на ремонт и обновление оборудования. Сушилка для сухофруктов — устройство надёжное и эффективное, но любая техника нуждается в уходе.

Зная о рисках, можно их предупредить. Для предприимчивых и дальновидных людей сезонность торговли сухофруктами считается обычным явлением. При активной торговле с ноября по апрель затраты окупаются. Большой плюс и в том, что продукция долго хранится и хорошо продаётся. При желании и наличии стартового капитала открыть производство сухофруктов несложно. Начните с бизнес-плана, не забудьте легализовать бизнес и получить нужные сертификаты. Всё остальное будет зависеть от предприимчивости и вашего умения налаживать контакты.

Бизнес-идея: производство сухофруктов

В наше время здоровый образ жизни становится все более популярным, поэтому у людей, следящих за собой, есть хороший способ подзаработать. Те, кто придерживается ЗОЖ, в основном питаются полезными продуктами, и неотъемлемая часть их рациона – это фрукты. Но если весной и летом найти их легко, то зимой становится проблематично. В собственном огороде уже нечего не растет, а на полках магазина фруктов существенно меньше, чем летом.

Отличной заменой свежим плодам будут сухофрукты, люди которые нуждаются в витаминах, зимой отдадут предпочтение именно этому варианту. Этот бизнес рентабелен, особенно если есть свой приусадебный участок. Далее рассмотрим все подробней.

Бизнес на производстве сухофруктов

Начиная рассмотрение бизнес-идеи по производству сухофруктов сразу хочу предупредить, что для старта потребуется подготовить полноценный бизнес-план. Лучше всего его написать самому, как это сделать в нашей статье: образец бизнес-плана.

Оборудование и сырье для производства сухофруктов

Для производства сухофруктов придется обзавестись специальным инфракрасным оборудованием. Цена его может быть разной, в зависимости от Ваших планов производства. Для выпуска нескольких сотен килограмм хватит 5000–20000 тысяч рублей.

Если же в планах организация крупного производства, лучше купить специальный комплекс, цена на который варьируется от 400 тысяч до 1,5 млн рублей, но такое оборудование обеспечит автоматизацию всего производства.

В качестве сырья для производства понадобятся, естественно, фрукты. Самые популярные виды, которые подойдут для сушки в России, – груши, сливы, абрикосы, яблоки. Очень выгодно будет выращивать их на своем участке, но если его нет, то не беда.

К концу лета рынок буквально забит свежими фруктами, в это пору года их можно закупать по низкой цене. Если в планах действительно большое производство, то можно закупить фрукты оптом с теплых стран, но это предполагает большие затраты, и при производстве менее 20 тонн нерентабельно.

Где лучше открывать бизнес по производству сухофруктов

Такого рода дело лучше начинать в сельской местности. Отличный вариант – открыть производство в районном центре, поскольку там находятся все ведомства, которые выдают лицензию на производства, рынки и магазины.

Все люди из близлежащих поселков едут за покупками туда. В сельской местности, помимо этого, можно купить частный дом или арендовать участок. На зарплату наемным рабочим и на аренду не придется сильно разоряться. Что касается географии местности, лучше всего там, где теплая погода стоит достаточно долго.

Как продавать произведенные сухофрукты

Сбыт такой продукции, как сухофрукты, осуществляется довольно быстро. Большинство людей знает, что этот продукт очень полезен. Из него можно сделать компот или джем, даже есть вместо попкорна, сидя у телевизора. Необходим он и в столовых при школах и детских садах.

Если объемы готового продукта велики, то отличным вариантом будет оптом продать сухофрукты на заготовочные базы, в магазины, крупные супермаркеты. Они с удовольствием примут товар. В этом случае стоимость его будет меньше, но объемы продаж больше. Маловероятно, что вам удастся продать в розницу большие объемы, но исключать этот вариант не нужно.

Итак, следует сделать вывод, что проблем со сбытом в данном деле не будет. Для хороших продаж желательно нанять торговых представителей, которые смогут оценить рынок реализации этой продукции и составить грамотные планы.

Плюсы и минусы в открытии производства сухофруктов

Преимуществом этого вида бизнеса является то что, засушенные фрукты долго не теряют полезных свойств, и об этом знают почти все. Сбыт сухофруктов осуществляется достаточно быстро и легко. Начать бизнес по производству данного продукта нетрудно, не требуются крупные финансовые затраты. При больших объемах продаж можно за сезон получить солидную выручку.

Читать еще:  Создание малого бизнеса с нуля

Для выполнения работ, которые требуются в процессе изготовления продукта, не нужны особые знания. К минусам производства можно отнести то что, этот бизнес сезонный – основной объем продаж идет в зимний период.

Данный бизнес подойдет для деревни или маленького города, поэтому из мегаполиса придется временно съехать, чтобы наладить контакты с поставщиками фруктов. Как и почти в любом роде деятельности, особенно в сельской местности, придется физически потрудиться. На начальном этапе будет сложно, но всегда вложенный труд и желание создать свой бизнес со временем принесут хорошую прибыль. Начинать нужно с малых объемов, а потом постепенно переходить на большие.

Бизнес по производству сухофруктов можно назвать высокорентабельным и перспективным. Спрос на сушеные фрукты растет с каждым днем. Примерная цена вхождения в это производство составляет от 50 до 300 тысяч рублей. Все будет зависеть от того, на какие объемы продажи Вы будете рассчитывать, и сколько сотрудников наберете в свою фирму. Не забудьте придумать хорошее название вашей компании и запоминающийся слоган.

Если Вас еще интересуют идеи для начала своего бизнеса, то обратитесь в наш банк свежих бизнес-идей и не забудь-те подписаться в группу соцсети, там мы выкладываем последние обновления в бизнес-идеях на нашем сайте.

Бизнес на дому: как заработать на сушёных фруктах?

Если человека интересует бизнес с малыми вложениями, он должен обратить внимание на варианты, которые не требуют колоссальных финансовых затрат. Наиболее привлекательны способы, для которых не требуются большие вложения, но можно рассчитывать на быструю прибыль. Обычно специалисты рекомендуют выбирать торговлю.

Однако следующая сложность, с которой предстоит столкнуться, состоит в выборе товара. Продукты питания всегда остаются востребованы, поэтому в данной сфере наблюдается колоссальная конкуренция. Для бизнеса на дому лучше выбирать сухофрукты, что особенно актуально в период повышенного спроса на полезное питание.

Плюсы и минусы

Сухофрукты особенно популярны осенью и зимой, когда стоимость свежих овощей и фруктов взлетает до небес. Вот почему покупатели выбирают сухофрукты, которые также содержат витамины, а также микроэлементы, но стоят дешевле.

Основное преимущество состоит в том, что для продажи сухофруктов не требуются колоссальные вложения. Этот вид бизнеса доступен даже домохозяйкам, которые находятся в декрете. Кроме того, этот продукт не относится к категории скоропортящихся и может быть реализован в течение длительного периода времени. Если выбрать сезон высокого спроса, то довольно быстро можно начать получать прибыль. Еще одна хорошая новость состоит в том, что на рынке сухофруктов не так уж много конкурентов, поэтому не должно возникать проблем с поиском клиентов.

Конечно, не все так идеально. Сухофрукты особенно успешно продаются, когда повышаются цены на свежие фрукты. Это означает, что в течение лета и начале осени не нужно рассчитывать на высокие доходы. По этой же причине продажу сухофруктов лучше использовать как дополнительный, а не основной доход.

Какие сухофрукты выгодно продавать?

Если правильно высушить фрукты, удается сохранить полезны витамины. По этой причине товар становится востребован среди людей, которых интересует правильное питание.

Вот какие виды сухофруктов наиболее востребованы среди российских покупателей:

Все перечисленные типы продуктов вы сможете изготовить самостоятельно. Однако вам понадобится оборудование. Если вы не планируете осуществлять финансовые вложения, альтернативой станет закупка товара у оптовых производителей.

Однако не стоит списывать со счетов тот факт, что при торговле собственным сырьем, вы сможете предложить товар более высокого качества. При высоком спросе вы сможете расширить ассортимент и добавить в него ягоды и другие изделия, которые обеспечат спрос на протяжении круглого года.

Особенности продажи

Итак, если вопрос с сырьем решен, остается найти способ продажи. Сначала лучше отказаться от аренды палатки на рынке или отдела в магазине. Искать потенциальных покупателей вы можете в интернете или предлагать сухофрукты своим знакомым.

Постепенно количество клиентов будет увеличиваться, а вместе с ним и спрос на вашу продукцию. В этом случае вы сможете задуматься о том, чтобы арендовать палатку на рынке. Однако выбирать месторасположение нужно очень тщательно. Поблизости с вами не должно находиться конкурентов.

Достаточно будет всего несколько прилавков, чтобы разместить сухофрукты. Кроме того, не забудьте о точных весах.

Вложения на начальном этапе продаж являются небольшими. Однако наибольшей проблемой становится привлечение клиентов. Если вам удастся найти тех, кто закупает большие партии сухофруктов для заведений общепита, вы увеличите товарооборот и собственную прибыль.

Сколько можно заработать

Нельзя назвать точный доход, на который сможет рассчитывать продавец сухофруктов. Этот товар является сезонным, поэтому на стабильную прибыль на протяжении года рассчитывать не стоит. Летом покупатели делают выбор в пользу свежих фруктов, но как только они исчезнут с прилавком или подорожают, они вспомнят о существовании вашей продукции.

Обычно курага и чернослив продаются по цене от ста пятидесяти до двухсот пятидесяти рублей. Если товарооборот будет составлять от двадцати до тридцати килограммов ежедневно, то доход превысит сто пятьдесят тысяч рублей в месяц. Не забывайте, что в ассортименте будут присутствовать другие сухофрукты, которые увеличат вашу итоговую прибыль.

Обычно продавцы сухофруктов добиваются высокой рентабельности, потому что наценка может составлять триста-четыреста процентов.

С чего начать продажу?

Лучше всего начинать торговлю сухофруктами в домашних условиях. Достаточно будет затратить около десяти-двадцати тысяч рублей, чтобы начать такой бизнес. Если вы будете наблюдать увеличение спроса, то сможете открыть специализированный магазин или арендовать палатку на рынке. Это позволит существенно увеличить ассортимент и таким способом повысить собственную прибыль. Однако затраты в данном случае будут больше, чем при домашней торговле.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector